STEVIA
Mitä on Stevia?
Siirry tästä Steviakauppaan Auringonkukkain (Asteraceae) sukuun kuuluva Stevia Rebaudiana Bertoni on peräisin Keski- ja Etelä-Ameriikan puolitrooppisilta ja trooppisilta alueilta. Kasvi tunnetaan myös nimillä: Makealehti, Sokerilehti, Hunajalehti tai, yksinkertaisesti vain, Stevia. Vuosisatojen ajan ovat Brasilian ja Paraguain Guarani heimot käyttäneet Steviaa Matee teen ja lääkejuomien makeuttamiseen. Vuonna 1931, ranskalaiset kemistit eristivät Stevialle makean maun antavat glykosiidit. Nälle yhdisteille annettiin nimet: steviosiidi ja rebaudiosiidi. Ne tekevät Steviasta 250-300 krt tavallista sokeria makeampaa ja kuumentamista kestävää.
Stevia maailmalla
Tänä päivänä Steviaa viljellään ja käytetään sallitusti makeuttajana useissa Aasian maissa, kuten Kiinassa (maailman suurin Stevian tuottaja), Japanissa (maailman suurin Stevian kuluttaja), Koreassa, Taiwanissa, Thaimaassa ja Malesiassa. Myös Etelä-Amerikan valtiot, Brasilia, Colombia, Paraguai ja Uruguai ovat suuria stevian kuluttajia.
Stevian tilanne Euroopassa
EU-komission päätöksellä stevia on sallittu makeutusaineena 1.12.2011 lähtien.
Linkkejä (sivustot englannin kieliset):